夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 `9 e' ~: @, q% p保鲜指数★★★★☆
7 R0 X0 K) j8 u8 ]& {; Z8 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. w+ I8 B4 c$ j! Q3 P* {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 k' x2 u2 }. f" X2 ]: k* o: |+ D植物油的保鲜方法a
/ _4 A( ^- W5 ^2 w" h1 ?. T, [8 N保鲜指数★★★★★
7 U. e1 V% c% q- u, |: k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# {8 z  }# x. c/ O; w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, N7 R7 s* w; g. K+ R0 a保鲜指数★★★★★
/ y- ?  d3 t* w2 J  x! I* |+ A/ `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ T3 A4 a3 D1 Q9 J4 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
. ~3 t! v! y, o0 _5 C  }. _鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 T0 s3 l+ F) r3 b- |方法b
; n- U# J# p/ [  w- M* ^保鲜指数★★
1 U# k; y6 ^/ O! u  K& S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 |+ }+ b- @4 P+ c% A. H5 T8 y: c$ S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 g- A' V4 E, ]8 q. s) C6 t肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" ~: n& b) C* d$ s% x1 l9 y7 b方法a
& _& D3 m3 f0 s" |  y7 ~. E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  E# j* h- k4 ~) [  D* b# |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 y: i7 h. i% V0 C3 R5 b' c方法b
保鲜指数★★★
: }/ h; |3 C* z$ z7 M5 l: x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% ~' C% s5 B& {4 h2 F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 Y8 L5 ~: @% L9 z! I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! L( ]* G# C  d5 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* q0 A# p  ]1 N2 S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 ]/ x8 D* H& m* A. Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. q8 |& b! o* m9 p保鲜指数★★★★
# c7 U2 B! {3 O4 a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! I) {' v* b4 q! u4 F$ \方法c
& E- T* u" ^. ~# o) T保鲜指数★★★★
. p3 A9 ~6 V) N. _  B5 @# F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ Z2 N# U8 q0 I: U' f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# e- e% G. z2 q7 \9 Y4 @0 u2 d1 {; E蔬菜水果的保鲜法
! O" v) L1 [/ u% x4 X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' ~# k1 @- x. \' z  b7 B/ s  ?! j保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 R, B- i& Y# ^" d包裹法保鲜
0 Y; T2 ]2 _% w: b! `& M' O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# D  C- k9 N- |5 u, I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. e! v7 B! G2 s# V5 l2 n( ~保鲜指数★★★
4 A, G% }3 s7 p8 k+ u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}