夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: B# B$ e1 Z6 l! [1 J食用油及鸡蛋的保鲜法
. {  D( }- M/ z% v, L/ S8 @% O9 J' A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; C1 W' R) h% M( z* K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& u7 ^3 F2 L- e6 j: c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* W7 }( I" h& T  C3 Q方法b
保鲜指数★★★★★
6 I3 H7 F9 n) g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 i  h, l  p: f. ^* H. i2.待油冷却后，注入油壶保存。
& O5 ^% O. N! D6 [& ?% M: P3 R鸡蛋的保鲜：
方法a
8 {+ x. z1 x) o" i保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ G0 E2 q. L$ r) @4 G8 d8 ~+ f, V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: \$ N  h' `+ w* N- T0 ^鱼、肉的保鲜法
- {1 d1 g/ A  ^8 w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& {" J, ~2 ~/ X  e肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" {# q' t% P+ h( F( s. ^+ k) f保鲜指数★☆
3 y( x; Q, S7 j. _% Q, \+ @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 E' l# \- l8 K" G& Y  Z方法b
保鲜指数★★★
7 e- P' i4 R3 {/ ^% Z7 s! w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) }( t* q* t) y9 U7 N# a) O) a保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 {- C1 j# o7 Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ H# W. [% ?2 B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 D' l! n" Y5 q9 Q' M. ^" r方法b
- p2 @8 y. ]( R9 h; o4 y保鲜指数★★★★
- U: c7 g7 W) }8 h2 E8 v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' R6 J  a/ W, E$ p* {' |* Y5 C保鲜指数★★★★
; I# \' C3 d: Y1 u# B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ M  W6 w& d& D- K8 l! f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ y- e# |: n; M3 J8 _- l, n( H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( W0 R& \) Z& Q, M. j* D; M) S0 b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# a+ c5 X- F5 D; A, t/ o, v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 P+ E  E$ B3 s2 l$ ^: s3 l9 m包裹法保鲜
% ?; R) \, q4 Z% a! i& b* g2 u保鲜指数★★★
# G# A9 }9 g, T6 k# C8 t* w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ t* }" y! C  T9 A7 f, b( |! E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 g! _0 S! ~' o: x  q; X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 D  U6 b& i$ c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 J4 N9 v% _; N% y* j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}