夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 q8 S1 b7 m5 A, J. |7 l0 E; Q8 O食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 {- F& S; r' K, r保鲜指数★★★★☆
. G$ J1 d4 Y( ^  _" d  L! ]7 {* F( p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 S6 p- ?8 }, ~) r7 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 W- J& H* ?$ o% D; T4 t6 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- J3 [' g2 c' j' h: F方法b
  E3 m) U0 a! S; o- E6 x  V保鲜指数★★★★★
8 O$ H+ _5 d3 Y: h! n( ~) C. R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 P) E- s% a7 y/ {9 [9 X7 r鸡蛋的保鲜：
- ?, ^- n4 |# c: B, i* [方法a
2 m" |' \( y* e6 `6 H0 w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. s6 {: }4 T. n/ r  ?8 Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 W7 M6 m7 Y5 H8 ?7 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 z. y% Q8 m2 Q. j- Z& A7 y鱼、肉的保鲜法
( p  ~7 V# H0 O* q% C9 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( V  V& E' p. s$ ]5 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& V9 n7 a! h0 g% d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 p5 c4 M7 ?5 t2 A8 @, U, d方法b
( j- ?; S" P$ W( m9 ^7 W+ ]保鲜指数★★★
$ G! Y0 W* U& Y4 r5 y* f# Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* K9 a8 D+ h% g: C: h& ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- n/ u- c& Q" n) d3 \1 S大米的保鲜法
5 j: N  g- W- c/ y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 S$ D9 m" }: a7 d$ {保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- Q6 E% u  P# g' G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. q$ L. V" z# M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) U% ]9 d( ?- w8 g保鲜指数★★★★
9 U; E  u8 |5 z, g. B4 i+ W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ \/ M% g; l3 u& N* ~6 d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) M6 p0 [6 u9 G保鲜袋保鲜
9 M' \! R7 ]8 J  l1 k7 c6 x1 D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& [7 X4 O7 L9 w8 F3 G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ P$ S/ P6 I3 S- O1 E3 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 ~8 h1 B; I3 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: x! K) ^# y3 ]7 ]3 P) v0 P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ a: b; J) M+ p( j1 ^: V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 @1 h8 l5 e) n% m保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}