夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ g6 y+ U8 \& j+ \" t1 e5 D食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 ?' D" q$ N1 q2 a5 U& n保鲜指数★★★★☆
7 W: z- O3 i5 i% y+ `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# J' N! H; L$ L% O2 T- u* c; K! K2 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) S; s; s& F6 ^' A4 D6 W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 s6 k" V1 w3 Y4 ]- `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' k7 J: P! A8 @, S, b! M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& S9 G9 k0 q- q% L6 D8 q6 c8 I鸡蛋的保鲜：
( A9 k7 c2 V* z1 Y! L( E方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 ^8 d7 f, K9 l2 @* G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 c! Q5 w" h$ H" w方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( }% a+ l9 q' D, ~" N# x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 F4 o1 u. H8 X( ]1 a2 s$ c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* ?+ y. P& w# W  m* x3 O) c保鲜指数★★★
9 v, D& ]; m- w/ @& T. H- j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 _1 Y6 `% i; V/ _$ R7 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( w) Q9 _. G( d% }' q* L3 l" [9 [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& x5 C& h5 y6 V6 \% l" }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( m% H4 n6 o8 U7 I6 ^4 _# V3 I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! ~* ^" [2 ~$ f" O方法b
1 F  `8 m6 w; M) [保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 S) h3 z' F4 I1 b/ L: @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: U) F/ p0 t7 H5 t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 g- F( Z, @% w4 m  v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 H1 r: v3 t4 ^" y' W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! Y3 \" a! O; r* S* L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, T/ @* x/ P, r! `, x! m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ \* G; U# I4 t( b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# P" c5 p% \2 V8 o! k1 e; m( [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 C" W# n( p# ~  ^/ |! C1 t1 C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}