夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 T: X/ t$ K5 u# ], L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; u( n! s. c7 D0 ~6 G2 S/ K植物油的保鲜方法a
3 Q. u# {0 C- w3 I/ z' G1 v2 J: s保鲜指数★★★★★
$ P% N6 R& E- N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, j, L; I+ ?( K& O, _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: u* S4 x  S' |) r( P% t4 \, H方法b
. W0 `0 N3 d/ u" {  |& E' x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 t9 e3 a# S2 S1 s鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" n. H. }8 Z* k1 u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 A2 m# Q" x. w# K  @  {/ C方法b
6 P" r- R# f% ]* m6 P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 A. W: {& M  O" W方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 n: T3 v# T2 w9 G- W方法b
' I# k8 F$ p; }, q( a, S3 b保鲜指数★★★
* {( j2 u, B# n5 i: S" D, ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! e( z5 _6 {* |6 y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& s; v/ A+ G$ @- `! p/ ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" ?' Y* p" i. X1 S& o- e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& }# e. t% R" i, z6 R; V大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 f' M& R/ u6 q- w/ E8 n方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 Z4 e2 e0 r$ ?& W# m' ]方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# R5 _* h% G$ M6 _, i" F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 M" W' O, p5 ?( J8 d# U. G4 P% ]/ w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 w, D) M" K3 C( v0 @# _. \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 Y+ q6 H) M" x/ l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ Z& W6 \. D  F2 l# {4 ~$ c" j保鲜指数★★★★★
$ w3 d- U1 r% N, ]' y* W7 t适用于西红柿、茄子、苹果等
7 Z( w0 M" E. @; w& s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& s; X* U0 R0 M; Z- D7 Z1 G; j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ \9 m$ [# o9 C0 R% t, e  a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. a* w, o9 U' B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" u- [; W4 A0 L  e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& W. e3 k- O4 `( P- `) k1 S水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 `. l- d7 h4 s0 L; s  E0 \$ j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 s# c$ H( i! A% I" B' r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}