夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( e: `3 E- G7 s, Z! O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 @* l* ~% O4 G) p  [. u" J' o( q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 l) t- z0 J, m) H6 W& R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% j% i! e7 I2 N9 j) l植物油的保鲜方法a
* z# `0 M! y( ]% j保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* z. d: a; r5 @& S& e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ e) C0 g3 }1 n) i7 y7 c! g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ ]* T: \- o/ R5 \5 [方法a
8 v" i3 j# R6 z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ p+ f9 M/ {5 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 u3 ~+ d+ }5 a& m0 x9 Z5 ^保鲜指数★★
) }( r9 T* \- ]0 O. d; f: e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 y5 r; T% T! ^! [鱼、肉的保鲜法
# n) p/ s- s  N+ F0 b8 X$ i; V9 |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 u. o% S! M& a9 R8 c3 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- K# G3 j9 v1 a: ~6 o3 g方法b
9 p# m7 G9 Z: P7 j/ o* @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 f" ~' m, @$ }# C/ x9 p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 s) J! n4 F3 p) e4 d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; a9 Y! F" h  q% X2 n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( Q$ _2 J0 Z! G大米的保鲜法
( L1 h. F$ D# \( K& S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 P5 [# i' `0 V方法a
保鲜指数★★★★★
" y: ]) X& C/ P+ d+ J# |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 \0 f4 S+ o3 c( D方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ v) r/ `$ K$ o& \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' y& D* ]% S8 n$ ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 B  f( @) ]5 N6 e! L) T7 X! D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 ]) @! P2 R, W! w( F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' t  V! b% r3 O: M# f3 P/ S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# _6 ^4 M3 _1 Z6 ~* t  w% b+ G! o) }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 J) _' W0 q  ?( |, Y包裹法保鲜
& n0 R6 E6 G+ N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- R5 E- g1 j, v水培法保鲜
5 l  P. n1 \% r: e& j保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- P9 S5 W# j$ w* z& d+ p* A8 r; {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}